Дом Оборудования - Жарочная поверхность "Традиция"

Жарочные поверхности

"Жарочная поверхность "Традиция""

Жарочная поверхность "Традиция-2008"

Изделие "Жарочная поверхность" предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. "Жарочная поверхность" используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .

Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 12мм.

Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.

Особенности изделия

Удобство транспортировки.

1. Надежная и крепкая упаковка.

Жарочная поверхность упакована в деревянный ящик, установленный на поддон. Это позволяет осуществлять:

перемещение изделия с помощью гидравлической тележки;
хранение и транспортировку в два яруса.

Изделие не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет:

- производить регулировку высоты с помощью специальных опор;
- заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа.

2. Легко проходит в дверные проемы.

Габаритные размеры электросковороды составляют 900х780х970мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 900мм. А в случае когда размер дверного проема равен 800 мм, то изделие можно свободно пронести сквозь него произведя несколько простых операций:

положить на бок;
снять платформу, открутив четыре винта, которые крепят платформу к корпусу изделия;
пронести Жарочную поверхность в дверной проем, поскольку габарит по ширине в данном случае будет 780мм.Регулируемые опоры изделия позволяют устранять возможные неровности пола.

Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны.

Панель управления.

Эргономичная панель управления.

Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части Жарочной поверхности, обеспечивая удобство работы персонала.

Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки.

Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50˚С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.

Технические данные

Номинальное напряжение, В	380
Электрическая потребляемая мощность, кВт не более	10,8
Номинальная мощность ТЭНа, кВт	1,8
Номинальное напряжение на ТЭНе, В	220
Количество ТЭНов, шт	4
Диапазон регулирования температуры рабочей жарочной поверхности, °С	От 100 до 250
Время разогрева рабочей жарочной поверхности до 250 °С, мин	30
Габаритные размеры электросковороды(длина х ширина х высота), мм	900 х 780 х 970
Масса, кг	100

Вернуться в каталог